Retete culinare » Intrări etichetate cu "oua"
Sfaturi in bucatarie – Ouale
Ouale cu coaja crapata nu se scurg daca se fierb in apa sarata. Daca oul se fierbe la foc iute in apa clocotita, albusul va fi mai tare, iar galbenusul mai moale; daca se fierbe la foc mic, galbenusul va fi mai tare, iar albusul mai moale. … Citește tot articolul »
Publicat în: Sfaturi in bucatarie
Piscoturi de sampanie
Ingrediente 12 oua 200g zahar coaja de la o lamaie 500g faina vanilie Preparare reteta Se separa albusurile de galbenusuri in vase separate. Se bat albusurile cu zahar, pana formeaza o spuma. Se adauga galbenusurile batute separate, vanilia si apoi se incorporeaza treptat faina si coaja de la o lamaie. Cand totul se amesteca bine devenit o compozitie omogena se torna compozitia intr-un cornet de hartie, daca nu avem unul din comert, si se fac pe o hartie de copt piscoturi cu … Citește tot articolul »
Publicat în: prajituri
Savarina
Ingrediente 10 oua 750 g zahar pudra 1 lamaie 2 linguri faina 6 linguri de pesmet unt 1 baton de vanilie Preparare reteta Se separa galbenusurile de albusuri in vase diferite. Se amesteca galbenusurile cu 250g zahar, zeama si coaja de la lamaie, intr-o singura directie. Se adauga faina si pesmetul putin cate putin. La urma se adauga si spuma obtinuta prin baterea albusurilor, amestecandu-se tot intr-un ritm cat mai lent. Se unge o tava cu unt si se tapeteaza cu faina. Se pune astfel … Citește tot articolul »
Publicat în: prajituri
Piept de pui pane
Ingrediente 7 oua 1 kg piept de pui 20 gr mustar dulce 200 gr faina piper sare 2 linguri apa minerala sau plata Preparare reteta Se spala pieptul de pui, se indeparteaza piele si se dezoseaza, in cazul in care nu este deja cumparat din comert gata pregatit, si se feliaza. Se presara piper, sare si se lasa la macerat in frigider timp de 1 ora. In acest timp batem oule cu sare si faina pana devine o pasta. Cand este gata punem … Citește tot articolul »
Publicat în: pui
Chiftelute de peste
Ingrediente 2 pastravi 2 morcovi 2-3 cartofi frunze telina si patrunjel 1 foaie de dafin 100 ml vin alb piper boabe 2 oua, pesmet Mod de preparare reteta Se curata cartofii, morcovii si se spala. Intr-o cratita punem 300 ml apa si vinul, in care se vor fierbe cartofii, morcovii ,frunzele de telina, foaia de dafin, piperul boabe. Cand vor fi aproape gata se va adauga si pestele. Se mai lasa 6 minute. Pestele se curata de oase si se va pasa impreuna cu legumele. … Citește tot articolul »
Publicat în: peste