Retete culinare » Intrări etichetate cu "otet"
Ciorba de burta I
Ciorba de burta este o delicatesa a bucatariei romanesti. Ingrediente 1 kg burta 1 picior de vitel sau vaca 4 l apa 3 morcovi, 1 patrunjel, ½ telina, 1 ceapa sare 2 linguri de otet 2 galbenusuri 100 g smantana 8 catei de usturoi patrunjel Preparare reteta Se spala in mai multe ape si se curate cu sare pana raman albe un kg de burta si un picior de vital sau vaca. Se pun la fiert in apa cu sare, cu morcovul, patrunjelul, telina, ceapa. Se lasa sa … Citește tot articolul »
Publicat în: ciorbe si borsuri
Pui cu sos de vin si patrunjel verde
Ingrediente 500 g piept de pui dezosat 50 ml ulei 100 g unt 4-5 catei de usturoi sare piper negru si piper alb 1 lingura zahar 1 lingura otet aromatic zeama de la 1 lamaie 3-4 legaturi de patrunjel 150 ml vin alb 4 rosii Preparare reteta Speli puiul, il cureti de pielite si il tai in bucati potrivite, unele chiar mai mici. Lasi bucatile de carne la scurs pe un prosop absorbant de bucatarie. Dupa ce s-a scurs de apa, dai carnea cu sare si piper si … Citește tot articolul »
Publicat în: pui
Salata orientala de post
Ingrediente 4 cartofi mari, albi 1 ceapa mica, alba 1 legatura ceapa verde 1 gogosar mare 2 castraveti murati 150 gr masline negre fara samburi sare, piper, ulei masline, mustar, otet Mod de preparare reteta Cartofii se curata de coaja si se pun la fiert in apa cu sare, taiati cubulete mici. Ceapa alba si cea verde se toaca marunt si se pune intr-un castron, impreuna cu maslinele fara samburi. Gogosarul se taie fasiute subtiri, la fel si castravetii murati si se adauga peste ceapa. Se adauga … Citește tot articolul »
Sfaturi in bucatarie – Legumele si fructele
Cartofii prajiti sunt gustosi si crocanti daca inainte de a-i pune in uleiul foarte incins, se sterg de apa cu un servet. Nu trebuie sa se subtieze piureul cu lapte rece deoarece capata o culoare cenusie. Se obtine un piure alb si frumos daca se prepara cu lapte clocotit. Legumele si cartofii noi trebuie pusi la fiert totdeuna in apa care clocoteste. Pentru ca ceapa tocata marunt sa nu se arda si sa capete o culoare frumoasa, trebuie … Citește tot articolul »
Publicat în: Sfaturi in bucatarie
