Retete culinare » Intrări etichetate cu "lamaie"
Eclere
Pentru coji 100 ml ulei; 200 ml apa; 200 gr faina; 6-7 oua. Apa cu uleiul se pun impreuna pe foc si se lasa sa dea in clocot. Se adauga faina si se amesteca continuu. Se lasa un pic sa se racoreasca si se adauga ouale amestecand din nou cu ajutorul unui tel. Compozitia obtinuta se toarna in tava cu ajutorul unui polonic si se dau la cuptorul bine incins. Se lasa cca 10 min. Crema 1 l lapte; 200 gr faina; 4 oua; un praf de sare; o cana zahar. Jumatate din cantitatea de lapte impreuna cu zaharul se pun la fiert, cealalta jumatate de litru de lapte se amesteca cu faina si ouale si se adauga peste laptele fiert continuind sa le tinem pe foc pana ce crema capata un continut … Citește tot articolul »
Publicat în: prajituri
Rulouri cu crema de vanilie
Ingrediente prajitura Pentru foi: 5 oua; 5 linguri ulei; 5 linguri zahar; 2 pliculete de zahar vanilat; faina cat cuprinde. Pentru crema: 1 litru lapte; 10 linguri faina; 3 oua; Mod de preparare reteta Se intinde o foaie subtire si se taie fasii de 2cmx15cm care se ruleaza pe forma de rulouri, apoi se prajesc in ulei incins (cu tot cu forme). Se amesteca toate si se pun pe foc amestecand continuu pana se ingroasa. Se lasa la racit cateva minute (nu se lasa sa se raceasca prea … Citește tot articolul »
Publicat în: prajituri
Ciorba de burta I
Ciorba de burta este o delicatesa a bucatariei romanesti. Ingrediente 1 kg burta 1 picior de vitel sau vaca 4 l apa 3 morcovi, 1 patrunjel, ½ telina, 1 ceapa sare 2 linguri de otet 2 galbenusuri 100 g smantana 8 catei de usturoi patrunjel Preparare reteta Se spala in mai multe ape si se curate cu sare pana raman albe un kg de burta si un picior de vital sau vaca. Se pun la fiert in apa cu sare, cu morcovul, patrunjelul, telina, ceapa. Se lasa sa … Citește tot articolul »
Publicat în: ciorbe si borsuri
Salata de telina cu ciuperci
O salata acrisoara si consistenta preparata din telina si ciuperci. Ingrediente 1/2 tulpina de telina taiata fin 1 ceapa mica taiata in rondele 200 g ciuperci de cultura taiate in opt 1 ardei verde taiat in cubulete mici 3 linguri seminte de floarea-soarelui Sosul 2 linguri suc proaspat de lamaie 5 linguri ulei 1 catel de usturoi pisat piper nucsoara sare de mare patrunjel tocat Preparare reteta Dupa prepararea sosului prin omogenizarea tuturor ingredientelor, acesta se toarna peste legume. Salata se poate decora cu cateva seminte de floarea-soarelui. … Citește tot articolul »
Pui cu sos de vin si patrunjel verde
Ingrediente 500 g piept de pui dezosat 50 ml ulei 100 g unt 4-5 catei de usturoi sare piper negru si piper alb 1 lingura zahar 1 lingura otet aromatic zeama de la 1 lamaie 3-4 legaturi de patrunjel 150 ml vin alb 4 rosii Preparare reteta Speli puiul, il cureti de pielite si il tai in bucati potrivite, unele chiar mai mici. Lasi bucatile de carne la scurs pe un prosop absorbant de bucatarie. Dupa ce s-a scurs de apa, dai carnea cu sare si piper si … Citește tot articolul »
Publicat în: pui
Plachie de crap
Ingrediente 4 bucati burta de crap 3 rosii 1 ardei gras verde 1 ardei capia rosu 2 morcovi 20 ml ulei sare grunjoasa piper boabe 2 foi de dafin 4 cepe uscate 1 pahar vin alb 1 lamaie patrunjel verde 3 catei intregi de usturoi 100 ml apa Preparare reteta Se spala bine crapul, se curata de solzi si se mai trece o data prin apa rece. Se portioneaza in bucati potrivite, se da cu sare si se pastreaza la frigider 30-45 minute pentru a lua sare. Se scoate pestele astfel … Citește tot articolul »
Publicat în: peste
