Retete culinare » Intrări etichetate cu "ingrediente"
Chec cu apa
Ingrediente 8 oua 2 cani zahar 2 cani faina 16 linguri de apa 6 linguri de ulei cacao, putin bicarbonat de sodiu zahar vanilat zahar pudra cu aroma de vanilie Preparare reteta Separam ouale si le batem pe fiecare cu cate o cana de zahar. Albusul se bate cu mixerul pana ce devine spuma, iar in galbenusuri, pe langa zahar turnam putin cate putin (ca la maioneza) apa batand continuu. Dupa ce terminam apa se adauga uleiul, la fel, putin cate putin, apoi adaugam faina bloc, … Citește tot articolul »
Publicat în: prajituri
Pastrav cu Legume la Cuptor
Ingrediente 2 pastravi 3 cartofi 2 vinete 2 cepe 2 rosii 2 linguri ulei 400 ml suc de rosii piper sare Preparare reteta Se aleg doua vinete potrivite si se curate de coaja, se taie in rondele groase de 1cm si se presara cu sare. Se curate pestele de solzi si intestine, se spala si se portioneaza in felii potrivite. Se poate folosi orice alt fel de peste, iar pentru usurinta se pot folosi fileuri. Se curata ceapa si cartofii, apoi se spala si se taie julien, respective rondele de 1 cm grosime. Se spala rosiile si taie si rondele asemenea cartofilor. Se unge un vas termorezistent cu ulei, se pun in straturi legumele si pestele, in urmatoarea ordine : cartofi, vinete, ceapa, peste, iar deasupra se aseaza rondele de rosii. Se toarna restul de ulei ramas si sucul de rosii, … Citește tot articolul »
Publicat în: peste
Peste cu Legume la Cuptor
Ingrediente 2,5 kg crap 5 cepe 5 morcovi 6 rosii 250 ml vin alb sare 50 ml ulei 5 catei de usturoi Preparare reteta Se curate pestele de solzi si intestine si se portioneaza in bucati potrivite. Se sareaza si se condimenteaza dupa gust. Legumele se taie rondele si se aseaza sub forma de pat intr-o tava in care se adauga uleiul. Peste legume asezam bucatile de peste si adaugam vinul alb, dupa care il introducem la cuptor cam 40 min la foc potrivit. Spre … Citește tot articolul »
Publicat în: peste
Rulouri din muschi de porc
Ingrediente 1 muschi de porc 1 piept de pui dezosat sare piper 2 cepe potrivite 1 morcov, 1 gogosar sau 1 ardei 1 legatura de patrunjel Preparare reteta Se pregateste muschiul de porc prin transformarea lui sub forma de foaie pe care sa o putem rula dupa adaugarea umpluturii. In continuare se toaca pieptul de pui care in prealabil se va dezosa si se va indeparta pielita, daca este nevoie. De asemenea se vor da prin masina de tocat si cele doua … Citește tot articolul »
Publicat în: fripturi
Cornuri pufoase din aluat de cozonac
Ingrediente 500 g făină 25 g drojdie 2 gălbenuşuri 3 linguri de ulei 100 g unt proaspăt 3 linguri de zahăr 1 lingură de rom vanilie sau zahăr vanilat 1/2 linguriţă sare lapte cît se cere (cam o ceaşcă şi jumătate) Preparare reteta Se freacă drojdia cu o lingură de lapte călduţ. Se cerne făina într-un vas, se face loc la mijloc, se pun drojdia, gălbenuşurile, uleiul, zahărul, o lingură de rom, sare, vanilie şi laptele călduţ (nu se pune prea mult de la început, ca să nu se facă aluatul prea moale). Se amestecă întai cu lingura, apoi cu mana, turnand cate puţin lapte, dacă mai este nevoie şi la urmă untul proaspăt topit fierbinte cat poate suferi mîna, turnat puţin cîte puţin, în timp ce se frămîntă aluatul mai departe. Se lasă la cald să crească. Cand aluatul … Citește tot articolul »
Publicat în: prajituri
Ciorba de burta I
Ciorba de burta este o delicatesa a bucatariei romanesti. Ingrediente 1 kg burta 1 picior de vitel sau vaca 4 l apa 3 morcovi, 1 patrunjel, ½ telina, 1 ceapa sare 2 linguri de otet 2 galbenusuri 100 g smantana 8 catei de usturoi patrunjel Preparare reteta Se spala in mai multe ape si se curate cu sare pana raman albe un kg de burta si un picior de vital sau vaca. Se pun la fiert in apa cu sare, cu morcovul, patrunjelul, telina, ceapa. Se lasa sa … Citește tot articolul »
Publicat în: ciorbe si borsuri
