Retete culinare » Intrări etichetate cu "ciuperci"
Ciulama de vitel cu ciuperci
Ciulamaua este o reteta traditionala romaneasca, foarte apreciata si gustoasa. Ingrediente 1 kg carne de vita 1 l apa 1 morcov 1 ceapa 1 patrunjel 1 lingura unt 1 lingura faina sare Preparare reteta Se taie carnea in bucatele potrivite. Se pun la fiert cu apa si sare. Apa nu trebuie sa acopere carnea. Cand da in clocot, se ia spuma de 2-3 ori. Se adauga un morcov, o ceapa si o radacina de patrunjel. Se lasa sa fiarba domol. Cratita se tine pe trei … Citește tot articolul »
Publicat în: vita
Salata de telina cu ciuperci
O salata acrisoara si consistenta preparata din telina si ciuperci. Ingrediente 1/2 tulpina de telina taiata fin 1 ceapa mica taiata in rondele 200 g ciuperci de cultura taiate in opt 1 ardei verde taiat in cubulete mici 3 linguri seminte de floarea-soarelui Sosul 2 linguri suc proaspat de lamaie 5 linguri ulei 1 catel de usturoi pisat piper nucsoara sare de mare patrunjel tocat Preparare reteta Dupa prepararea sosului prin omogenizarea tuturor ingredientelor, acesta se toarna peste legume. Salata se poate decora cu cateva seminte de floarea-soarelui. … Citește tot articolul »
Muschiulet de porc cu ciuperci
Ingrediente 500 g muschi de porc 100 g ceapa 500 g ciuperci 500 g dovlecei 40 g unt 30 g slanina porc 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare reteta Se portioneaza muschiuletul de porc in felii potrivite si se freaca cu sare si piper. Intr-o tigaie din teflon se topeste jumatate din cantitatea de unt, la foc domol. Cand se incinge suficient de tare untul se adauga feliile de muschi si se lasa sa se rumeneasca, avand grija sa fie intors si pe cealalta parte pentru a se rumeni in mod egal. Se scoate si se aseaza pe un platou. Intr-o alta tigaie se topeste cantitatea de unt ramasa, adaugandu-se slanina de porc taiata in cubulete. Dupa ce se rumeneste slanina, se adauga pe rand ceapa, ciupercile, dovleceii si se lasa sa se rumeneasca la foc domol. Se adauga sare, … Citește tot articolul »
Publicat în: fripturi
Pizza Salami
Ingrediente 250 gr faina alba 4 linguri ulei de masline 1/2 cub drojdie umeda 1/2 lingurita zahar ardei gras galben, rosu si verde ciuperci Champignon 1 ceapa verde 150 gr Salami picant 50 gr masline picante fara samburi 100 gr parmezan ras sare, piper sos de rosii in bulion Mod de preparare reteta Din faina, zahar, putina sare, drojdie, ulei si apa calduta se prepara un aluat care se framanta foarte bine si apoi se lasa la crescut 30 de minute. Ardeiul gras se taie fasiute foarte subtiri, Salami se … Citește tot articolul »
Publicat în: pizza
Sfaturi in bucatarie – Legumele si fructele
Cartofii prajiti sunt gustosi si crocanti daca inainte de a-i pune in uleiul foarte incins, se sterg de apa cu un servet. Nu trebuie sa se subtieze piureul cu lapte rece deoarece capata o culoare cenusie. Se obtine un piure alb si frumos daca se prepara cu lapte clocotit. Legumele si cartofii noi trebuie pusi la fiert totdeuna in apa care clocoteste. Pentru ca ceapa tocata marunt sa nu se arda si sa capete o culoare frumoasa, trebuie … Citește tot articolul »
Publicat în: Sfaturi in bucatarie
