Ingrediente

• 2 pastravi
• 3 cartofi
• 2 vinete
• 2 cepe
• 2 rosii
• 2 linguri ulei
• 400 ml suc de rosii
• piper
• sare

Preparare reteta

Se aleg doua vinete potrivite si se curate de coaja, se taie in rondele groase de 1cm si se presara cu sare. Se curate pestele de solzi si intestine, se spala si se portioneaza in felii potrivite. Se poate folosi orice alt fel de peste, iar pentru usurinta se pot folosi fileuri. Se curata ceapa si cartofii, apoi se spala si se taie julien, respective rondele de 1 cm grosime. Se spala rosiile si taie si rondele asemenea cartofilor. Se unge un vas termorezistent cu ulei, se pun in straturi legumele si pestele, in urmatoarea ordine : cartofi, vinete, ceapa, peste, iar deasupra se aseaza rondele de rosii. Se toarna restul de ulei ramas si sucul de rosii, se adauga sare si piper dupa gus, apoi se da vasul la cuptor, 40 de minute. Cand este inca fierbinte, se poate rade cascaval pe deasupra.

Scris de ionut

Vizitează pagina lui ionut

Urmareste-l pe ionut pe Twitter