Articolul zilei
Placinta cu iaurt
Ingrediente 900g iaurt cu grasime 3% 10 oua 400g zahar esenta vanilie 300g stafide coaja de la o lamaie sare ulei foi de placinta zahar vanilat pudra Mod de preparare Intr-un vas se bat 10 oua pana se amesteca bine albusurile cu galenusurile. Se adauga un praf de sare, esenta de vanilie, coaja de lamaie, zaharul. Toate aceastea se bat pana cand se incorporeaza bine zaharul. Se adauga iaurtul, si se amesteca pana se obtine o compozitie omogena. Se pregateste tava in care se va pune o foaie de copt. Se unge foaia de copt cu putin ulei. Cu o pensula se va unge fiecare foaie de placinta cu putin ulei, pe masura ce le vom pune pe tava. Dupa ce am pus primele trei foi de placinta adaugam jumatate din compozitia cu iaurt, peste care vom presara jumatate din cantitatea de … Citește tot articolul »
Sfaturi in bucatarie
Sfaturi in bucatarie – Ouale
Ouale cu coaja crapata nu se scurg daca se fierb in apa sarata. Daca oul se fierbe … Mai mult »
Sfaturi in bucatarie – Legumele si fructele
Cartofii prajiti sunt gustosi si crocanti daca inainte de a-i pune in uleiul foarte incins, se sterg … Mai mult »
Sfaturi in bucatarie – Pestele
Pentru a afla daca pestele este proaspat, se pune intr-un lighean cu apa. Pestele proaspat cade la … Mai mult »
Cele mai populare
Rulouri cu crema de vanilie
Ingrediente prajitura Pentru foi: 5 oua; 5 linguri ulei; 5 linguri zahar; 2 pliculete de zahar vanilat; faina cat cuprinde. Pentru crema: 1 litru lapte; 10 … Mai mult »
Cura cu urzica – pentru sange
Este una din cele mai vechi si mai utilizate plante medicinale de pe glob, avand o multitudine … Mai mult »
Colac secuiesc kürtős kalács
Aceasta prajitura unica prin forma, aroma si mod de preparare este o specialitate a bucatariei transilvanene. Ingrediente Aluat : 30 … Mai mult »
Articole recente
Friptura de vita cu garnitura de legume
Ingrediente 500g carne de vita sau manzat busuioc oregano sare, piper ulei de floarea soarelui sau de masline zeama lamaie ciuperci legume congelate (de preferinta cele care contin si porumb) vegeta 400g iaurt usturoi castravete murat Preparare reteta Friptura : Se spala carnea de vita sau manzat si se taie pentru a putea fi fripta. Intr-un vas separat se va prepara un sos in care se va macera carnea de vita. Se … Citește tot articolul »
Amandine
Blat: o cana zahar; 5 oua; o lingurita amoniac; 10 linguri faina; 2 linguri cacao; 1 pachet praf de frisca pentru ornat. Jumatate din cantitatea de zahar se bate spuma cu albusurile, iar cealalata jumatate cu galbenusurile. Peste galbenusuri adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, apoi adaugam albusurile spuma. Se da la cuptor in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Sirop: o cana de zahar; 500 … Citește tot articolul »
Chec cu apa
Ingrediente 8 oua 2 cani zahar 2 cani faina 16 linguri de apa 6 linguri de ulei cacao, putin bicarbonat de sodiu zahar vanilat zahar pudra cu aroma de vanilie Preparare reteta Separam ouale si le batem pe fiecare cu cate o cana de zahar. Albusul se bate cu mixerul pana ce devine spuma, iar in galbenusuri, pe langa zahar turnam putin cate putin (ca la maioneza) apa batand continuu. Dupa … Citește tot articolul »
Eclere
Pentru coji 100 ml ulei; 200 ml apa; 200 gr faina; 6-7 oua. Apa cu uleiul se pun impreuna pe foc si se lasa sa dea in clocot. Se adauga faina si se amesteca continuu. Se lasa un pic sa se racoreasca si se adauga ouale amestecand din nou cu ajutorul unui tel. Compozitia obtinuta se toarna in tava cu ajutorul unui polonic si se dau la cuptorul bine incins. Se lasa cca 10 min. Crema 1 l lapte; 200 gr faina; 4 oua; un praf de sare; o cana zahar. Jumatate din cantitatea de lapte impreuna cu zaharul se pun la fiert, cealalta jumatate de litru de lapte se amesteca cu faina si ouale si se adauga … Citește tot articolul »
Pastrav cu Legume la Cuptor
Ingrediente 2 pastravi 3 cartofi 2 vinete 2 cepe 2 rosii 2 linguri ulei 400 ml suc de rosii piper sare Preparare reteta Se aleg doua vinete potrivite si se curate de coaja, se taie in rondele groase de 1cm si se presara cu sare. Se curate pestele de solzi si intestine, se spala si se portioneaza in felii potrivite. Se poate folosi orice alt fel de peste, iar pentru usurinta se pot folosi fileuri. Se curata ceapa si cartofii, apoi se spala si se taie julien, respective rondele de 1 cm grosime. Se spala rosiile si taie si rondele asemenea cartofilor. Se unge un vas termorezistent cu ulei, se pun in straturi legumele si pestele, in urmatoarea ordine : cartofi, vinete, ceapa, peste, iar deasupra … Citește tot articolul »